夏季饮食养生健脾祛湿粥

夏季饮食养生健脾祛湿粥,夏天人的活动增多,阳气旺盛,加上天气炎热干燥,不少人都喜欢喝冷饮解渴。这种做法只能解一时之热,而且中老年人夏季饮食最好不要吃寒凉冰冷之物。那么,我们夏季要如何饮食才能清热降火呢?

夏天人的活动增多,阳气旺盛,加上天气炎热干燥,不少人都喜欢喝冷饮解渴。这种做法只能解一时之热,而且中老年人夏季饮食最好不要吃寒凉冰冷之物。那么,我们夏季要如何饮食才能清热降火呢?

方法/步骤

1

中医认为,湿为夏之主气,故夏季湿气盛,脾喜燥恶湿,湿邪困脾,阻碍脾胃消化、吸收营养物质,所以夏季补养还需健脾利湿,开胃消食。夏天煮点药粥食疗,既可以健脾开胃,又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分,以保持机体平衡,一举两得。

为此,推荐了6款夏季实用养生粥,不仅制作简单,而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效,供大家参考:

2

西瓜皮粥

【原料】:干净的西瓜皮,粳米100克。

【做法】:粳米淘洗干净,西瓜皮削去外表硬皮切成细丁,用盐稍腌,将西瓜皮丁、粳米放入锅中,武火煮沸,再用文火烹熬20分钟左右,加入盐即可。

【功效】:此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。

夏季饮食养生健脾祛湿粥3

丝瓜粥

【原料】:丝瓜半个,大米适量。

【做法】:将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水,大火煮沸,同时将丝瓜刮皮、洗净、切片;煮至大米开花时,放入丝瓜,文火慢熬即可。

【功效】:丝瓜味甘性凉,有清热解暑、凉血解毒之功效。

夏季饮食养生健脾祛湿粥4

芦根粥

【原料】:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。

【做法】:鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。

【功效】:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

5

绿豆粥

【原料】:绿豆30克、花豆30克、小粒香米50克。

【做法】:各色米、豆洗净,放入紫砂炖锅。烧开水800ml左右,水开了直接倒入紫砂炖锅,给紫砂炖锅插上电源。选择自动挡,盖好锅盖。2个小时以后就是美美的粥了。因为这次煮的是绿豆和花豆,都比较易熟,所以2个小时就可以了。若是煮黄豆、黑豆什么的,就煮3个小时。

【功效】:绿豆:利水、清热、消暑 花豆:改善血液循环、护肝、增强免疫力

夏季饮食养生健脾祛湿粥6

莲子粥

【原料】:大米40g、莲子35g、枸杞5g、冰糖适量

【做法】:1.大米洗净后放入锅中,加入适量的清水,中火熬粥。

2.将莲子从莲蓬中剥出来。

3.去除掉外面的皮,和里面的莲子芯。

4.水烧开后,倒入剥好的莲子,中火熬粥。

5.加入一点枸杞配色。

6.再加一点冰糖,熬至米熟,总共需要大概二十分钟。

【功效】:莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠……《本经》记载主补中、养神、益气力。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。

夏季饮食养生健脾祛湿粥7

荷叶粥

【原料】:大米半杯、糯米一小把、小米一小把、燕麦一小把、清水1000ml左右、玄米(糙米)一小把、干荷叶一张

【做法】:1.米类先用水洗过,泡一小时

2.冷水入锅,大火煮

3.荷叶一张用清水泡几分钟,清洗干净

4.米开锅后,把浮起来的白泡打走不要

5.开小火搅动

6.掩着锅盖煮五分钟

7.把洗干净的荷叶,铺在粥上面继续煮10分钟左右,粥熟了关火,闷五分钟.

8.揭掉上面的荷叶不要,此时荷叶的清香已经充分融进了粥里,可以盛进碗里了

9.清香可口,安神息烦,请慢用

【功效】:

大米:富含碳水化合物、富含锰糯米:补中益气、健脾止泻、解毒小米:安神、和胃、补虚

夏季饮食养生健脾祛湿粥

注意事项

喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。多食热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。
喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
多食热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。
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